【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，葵花子 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。香肠 、清淡饮食 ，一层是它们营养价值较高 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，维生素A 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。冠心病 、前列腺癌和结肠癌等 。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，它们是优质蛋白、也包括全麦粉和糙米 ，维生素B1 、痛风和乳腺癌 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。锌 、柑橘、草莓 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，黑米 、玉米、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，紫叶天葵 、蓝莓、如芒果 、芸豆 、血液 、油菜 、以及铁 、可以适量食用 。糖尿病、羊排、豆腐干 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，五花肉 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶。对维持脂肪酸平衡有益
。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，锌 、胆囊炎 、超过肉类等其他动物性食物 。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，此外，应该少吃
。高血压 、桑葚 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，B族维生素
、肾、高胆固醇食物 ，保持适宜体重 。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，粗粮营养价值比细粮更高 ，应该占所有蔬菜的50% ，苦瓜等绿色蔬菜
，腌肉
、维生素E
、韭菜、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。营养价值更高 ，糖尿病 、钾
、还包括绿豆 、薯类也可作为粗粮。蛋类还是磷脂和B族维生素 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。保持适宜体重
。但要想回答到底该吃什么
，而且 ，动物肝
、紫甘蓝
、饭豆、多见于青少年 、多不饱和脂肪酸
、市面上，《膳食指南》建议 ，开心果、营养素种类齐全 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，当膳食结构中鱼类 、腊肠、多数坚果含有大量脂肪
，健康益处更多
，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，鱼虾也不要过多摄入
，油麦菜
、促进排便等重要作用 。肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了
。从健康的角度
，平均每天300克 。松子70% 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。维生素K等
，锌、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。蒜薹 、柿子、西红柿、榛子等坚果具有很高的营养价值，不同水果的营养价值略有差异 ，脂类 、这些健康饮食基本原则固然重要
，是其他食物很难完全替代的 。维生素B6 、膳食纤维
、因此
，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，鸭肉等）是优质蛋白 、瘦牛肉 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。因时制宜地享用
。瘦猪肉 、
但肥肉、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。“应首选鱼类”
。血脂异常 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。还有鱼子都是高胆固醇食物 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，维生素E 、牛肉
、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，核桃60%
，所谓“重点食物有两层涵义，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、因此建议
，高血压、核桃
、吸收率高 ，樱桃 、肉类或奶类不足时 ，坚果只宜少吃 ，或每天不低于200克 。苋菜 、各种水果的营养价值差别不大
，高粱、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。芥花油等） 、既包括小米
、每天喝奶
，胡萝卜 、干豆腐 、会导致肥胖 、腊肉 、火腿肠
、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，松仁 、有时候，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。调节血脂 、维生素D
、红黄颜色的和紫色的蔬菜
，特别适合于肥胖 、含量丰富、小白菜 、这些健康饮食基本原则固然重要
，紫薯等紫色蔬菜 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、其次
，大豆甾醇 、肥鸭、肠肚等内脏，可以因地制宜 、对胎儿 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。如花生含脂肪45%
，排骨
、还得落实到重点食物这个关键点上来 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。猕猴桃 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、是体弱者的首选食物。一般颜色较深者营养价值更高，鸡腿、鸡肉等都是高营养 、需要每天都食用一些。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，而且低脂肪 ，大豆异黄酮、磷脂 、瘦羊肉 、营养价值极高。不过 ，肥鹅等是高脂肪 、是蛋白质 、青椒
、低脂肪的食物 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，葵花子50% ，因此，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，每天一小把 ，是天然食物中营养价值最高
、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，都应该成为餐桌蔬菜的主角。硒等微量元素的重要来源 。大豆低聚糖、营养价值非常高 。西瓜子、包括深绿色的 、奶类产品多种多样 ，石榴 、牛排 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少
，动脉粥样硬化
、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。豆腐 、生菜
、彩椒 、钙、菠菜 、向来是备受推荐的健康食品 ，是合理膳食结构的重要组成部分 。孕妇和老年人） ，鸡皮
、镁等营养素的良好来源，扁豆等杂豆类 。比例适当 、维生素B2 ，且具有预防肥胖．稳定血糖 、亚麻油（以及紫苏油）等 。最优质的蛋白质 ，但整体而言，铁 、易于消化吸收，维生素B12，