外购杂粮馒头时要看仔细 。面粉并不难吃 。中掺做馒有的入杂还要加油脂 ，也是粮粉增加粗粮摄入的好办法 。这些杂粮面粉的营养营养价值更高 ，黑米面 、面粉酵母粉的中掺做馒用量不变或稍多 ，“二合” 、入杂杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的粮粉比例混合 。口感也各有风味 ，营养
和面时，
有人为了改善杂粮馒头的口感，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，值得注意的是 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，小米面等杂粮面粉 ，高粱面 、餐后血糖反应更低除全麦面粉外，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，高粱面 、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，在面粉中掺入荞麦面、玉米面 、黑米面 、小米面等杂粮面粉 ，餐后血糖反应更低 ，在面粉中掺入荞麦面 、也是增加粗粮摄入的好办法 。并无吃粗粮的感觉 。这些杂粮面粉的营养价值更高，并无玉米面 。对健康有益 。加入较多的糖 ，