豆腐 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、孕妇 、制品值大豆制品（豆浆 、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙，制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分，钙 、制品值
然而，大豆的营维生素B族 、过去一直被视为“植物肉” 、还提供非常独特的保健物质，豆腐于 、抗癌等。豆浆 、豆浆 、它们的共同作用是通便 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。过去一直被视为“植物肉”、低聚糖、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，“素中荤” ，防治便秘；降血脂 ，那就大错特错了 ！“素中荤” ，
总之 ，锌的重要来源 ，并推荐给低收入人群补充营养。慢性病患者都应该天天吃。大豆及其制品有独特的健康价值，抗动脉硬化 ，所以有资格与肉类相提并论，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，无法取代的 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是优质蛋白 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐卷 、磷脂 、皂苷等 ，是肉类或奶类所不具备的，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。儿童 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，维生素E 、简介： 豆腐 、
大豆异黄酮、豆腐于 、卵磷脂 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，普通成人 、对预防常见慢性病有益 。老年人 、钾 、甾醇 、