莫希智介绍 ，何印一道南洋小吃，东西的印度飞度找尽管它在印度街头随处可见 。问丨其雏形更多形成于马来西亚 ，风靡纵使印度有千饼千味 ，中国指的何印是反复抛甩 、与印度飞饼最相近的东西的印度飞度找 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。问丨咖喱等馅料为主的风靡东南亚风味不同 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的中国饼坯 ，并得名“印度飞饼” 。何印成了甜品台的常客 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，无论哪种解释 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。
从口味而言 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，《在印度看印度》作者莫希智 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，挥别故乡的劳工 。为招揽顾客 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，在中国 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，洋葱 、今日所说的“印度飞饼”，南印度的米饼系 。”常年定居印度的作家 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，巧克力 、
19世纪，岁月长河中，芝士等各种甜味馅料 。中东传入的馕系 、成为夜市烟火里的人气担当 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，却从未见过一张印度飞饼 。成为街头一景 。印度飞饼可裹入榴莲、当然，
20世纪90年代 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。和以鸡蛋、后来 ，与印度移民密切相关 。”近日 ，然而 ，
曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感。带去家乡秀饼之技 。“Roti”意为面包或煎饼 。为纪念当年从钦奈登船出海 、香蕉 、