烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势 。
总体来看 ，趋稳除西餐 、赛道
细分品类 ：茶饮微涨 ，正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，大盘由54.6元升至55.1元后 ，人均烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，消费细分而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，趋稳茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，赛道现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的正分人均消费均价出现小幅上涨外 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，整体持平 。
较3月的32.9元微降，又回落至54.7元。咖饮持平，整体运行平稳 。同期 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。截至2026年7月 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
2026年3月至7月 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，