4 、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜
4 、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材高汤 、打造
小贴士 ：
1 、宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈淋少许香油。福喜料酒 、普通
2 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造虾壳(留虾尾部分) ，生抽1匙 、猪肉末150克 、太瘦了口感会柴。
料酒 、蚝油1匙做法：
1、鹌鹑蛋6个、打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，加葱姜 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，放入蒸笼内 。准备所需材料 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、水淀粉 、这样可以固定蛋黄的位置，
10、中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
5 、
3 、
7 、火腿末增加口感 ，铺上猪肉馅 ，也可以用普通的饭碗来代替 。小碗(我用的蛋挞模，虾去除虾线 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉 、香菜末少许 、模具内不需要刷油 ，葱末、生抽 、
6 、
3 、剥去头、料酒1小匙、
8 、盐1小匙 、如果没有蛋挞模 ，香油1匙 、盐 、
5、猪肉馅里加入葱姜末 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
9 、上海青6棵 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，再撒上火腿末 。再按一个凹印 ，
2、胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、用香菜叶装饰一下 。再从背部将虾剖开 ，火腿末1大匙 、