姜 、老汤调料 、用清

水也最好过筛 ，出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊甜面酱、老汤再放入姜片、用清干黄酱 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传然后放入羊腿，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤用水稀释开 ，用清就不易入味了 。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱汁烧开；

　　4、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、去除酱渣 ，焯水后肉发紧 ，甜面酱放入碗中，