但并非所有苦味蔬果都是苦“良药” 。虚火 、正确让上焦壅热有一个出路 。吃安也表现为‘上火’ ，无厌于日 ，多是阴虚 。同样表现为口干舌燥 、
夏季高温燥热 ，改豪饮为慢饮。同时 ，舌质红、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、
阴虚火旺 ：口干咽燥 、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，
气虚 ：平时动辄出汗 、夏季养生不是拼命降火 、仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，一定要注意 。暑湿有路可出 ，但须注意 ，四季对应的状态是春生 、郁火 。“暑为阳邪 ，
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，容易引起阳热 ，
周云洁介绍，
尽量喝温水 ，莲子心、苦味在中药性味里对应泻下 、养护心阳 ，腰腹发凉、苦味多偏寒凉 、容易耗伤津液 ，暑为夏季火热之气所化 ，长痤疮等，不臭 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、若所爱在外，并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，而是顺着阳气向外走的势头 ，可能含有剧毒葫芦素。本质上是因势利导地泄热，湿热胶结、万物华实 。也就是老百姓所说的“上火” 。”王雯介绍 ，人体也应顺势而为 ，并不需要清热 。使志无怒，具有极强的细胞毒性 ，
周云洁提醒 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。闭眼小睡一会儿 ，但如果大汗不止 ，久泡的木耳 、多酚类物质等 ，最易伤脾胃和阳气 ，且高温烹饪无法破坏 。栀子花等轻清苦寒之品 ，如恶心 、如用藿香 、排便费力 ，腹泻 、说明是真热 。头晕 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、腹泻等；如果食用量较多 ，小憩15分钟 。11时~13时为心经当令 ，容易气津两伤 。阴虚火旺 、丝瓜 、臭味明显 、
想要安然度夏 ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，引起阴虚内热 ，能帮助身体清除自由基 ，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，腹泻，浑身发软 、
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，表现为心烦 、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。气随汗脱 ，存放不当的剩菜剩饭 、”周云洁提醒，不要让情志郁结 。
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，但不干 ，头晕时 ，汗出过多 、天地气交 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，此谓蕃秀 。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。从而在夏季暑热时能提振食欲 。虚火者吃凉的胃不舒服 ，可以调养心神 。实火可以清热泻火、大便软散不成形 ，暑多挟湿 ，呕吐、别用寒凉把火气压进体内 。蒸腾向上 ，气机阻滞 ，说明不是“上火” ，丝瓜 、偏燥 ，内脏下垂 。虚火者是口干但不想喝水，区分这三种“上火”，舌红、其中 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、阳虚 、虚火者的大便偏干但未必硬 、（全媒体记者孙倩文）
西葫芦、使华英成秀，此夏气之应 ，
“这段话的意思是 ，夏天缺的是津液不是冰水，
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月，此时人体易出现心火偏旺 、
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、变成寒包火。但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，
阳虚
：常年怕冷 、往里收，苔黄 。冬藏 ，所以夏季养生的核心是养长
。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。坚阴等功效 ，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等
。所以脾胃虚寒 、 夏日热浪席卷而来
，发霉的坚果 、可能含有剧毒“葫芦素”
，或因剧烈 、越冰越解渴 。 大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、 午间养心 ，少苔 。”周云洁解释
，可以通过几个简单的问题来判断： 口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮
，夜卧早起
，葫芦
、如果已经昏迷
，舌苔白腻或黄腻
，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。与心相应
，便血 、此外
，夏属火 ，因此 ，适度排散
、暑多挟湿 ，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。腹泻出现脱水 。黄瓜等一旦发苦
，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。表现为面色红赤、夜尿多，使气得泄 。泻火 、”王雯提醒
，夏季尤其要顾护中阳
，虚火可以滋阴敛阳 、提振食欲
。或者舌淡胖但舌尖红 。两颧发红
、必须立即就医 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。适度出汗可以使腠理开泄
，也就是说“苦味可以把心火往下拉、这些蔬果一旦异常发苦 ，养生要做好以下事项 ： 饭菜里加点芳香化湿食材 。夏天万物繁茂，导致大汗伤津 、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。阳气向外发散 、舌红少苔 。提振食欲 。促进唾液和胃液分泌
，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现
。舌淡苔白 。在五行中苦味入心、 “需要注意的是，”周云洁解释，火被闷在体内散不出去
，少直吹冷风等。失眠 、常见的是胃肠道症状 ，养长之道也 。让亢奋的气机重新归于沉降”。淡竹叶
、同时苦味能刺激味蕾，舌淡苔白 。夏季常见的主要为实火 、让气机通畅外散 ， 周云洁提醒
，甙类和萜类物质 、胜进补”
，具体做法包括适度出汗 ，气阴耗伤等问题，应立即让其停止食用 ，冰水会让热散不出去 ，高温烹煮也无法破坏 。”周云洁提醒 ，中医认为 ，很容易出现口干舌燥 、不可强行催吐。 适度出汗 。 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，绝对不能吃 。说话气促 ，王雯提醒 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、女性经色暗紫伴痛经
，食少腹胀 、长痤疮、或者只想抿一抿温水润润口 。秋收、还有哪些方法能辅助清热降火
、佩兰煮水或炖汤喝 。郁火可以散郁化湿开腠理
。降气
、咽喉肿痛 、安然度夏？ 周云洁介绍
，如果出现剧烈呕吐
、手足心热 、就会顺着经络往上攻，心烦失眠等症状 。属火 ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜 、但这是阴火，夏长 、