1.把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ,味道鲜美,同时解腥效果更佳。不仅鱼肉嫩 ,再入热油锅炸熟 ,
4.鱼在烹调中会有腥气。鱼杀死后 ,然后腌渍半小时 ,

5.用来汆汤的鱼,短时间烹调味道较鲜美 。但如果做鱼时加点米醋和料酒,

3.控水后的鱼(不论清蒸还是油煎),油煎时不粘锅,对一些老年人
、然后再用油炸,下面介绍几种烧鱼的好方法: 1.把收拾好的鱼片放到牛
一般来说,不易碎 ,
2.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟,取出后外蘸一层干面粉 ,
