姜水 、效去腥味鲜木瓜半只 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤，涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要  。将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味

除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1 、木瓜锅内坐水煮开 ，用果肉勺挖取红色果肉，

　　材料  ：雪蛤膏8克(泡发) 、捞出过道凉水，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、拣除黑膜污物等杂质 ，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、可以有效去腥；此外，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜糖水的妙用。放入生姜片稍滚，大约发大30倍左右(12小时左右)，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，如下图所示；

　　2、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤  ，洗净后备用；

　　3 、将这些杂质剔除干净，放入耐热玻璃容器中，