5、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠食盐 、咸蛋
8 、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠咸蛋黄 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄。黄瘦生菜洗净。肉肠生姜 、咸蛋白糖 、黄瘦生抽 、肉肠中间高四周低 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
4 、咸蛋黄切片，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
2 、葱头
调料：食油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。底部铺平即可（我的盘不平 ，蚝油 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
9 、
3、
材料 ：粘米粉50克 、清水200克
配料：瘦肉 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。粉有些厚了）
7、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
6 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
10 、锅内烧开水，瘦肉切薄片 ，