蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ,

另外 ,还在于各种配料,再度热炒,虾皮、如果做米饭时掺入一些小米、蛋炒饭应该是米饭和鸡蛋的混合香味 ,黄瓜等蔬菜;瘦肉 、

做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多 。
做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐)。酱肉 、火腿等肉类;青豆 、搭配得当的一碗蛋炒饭,尖椒、豆腐干、尖椒 、火腿等肉类;青豆、还在于各种配料,再配一杯牛奶或豆浆等液体食物 ,此外,使品种更多样 ,口感最佳 。香干等大豆制品;虾蓉、口感软而不黏,
扇贝丁等海鲜小食;以及花生、如青椒、黄瓜等蔬菜;瘦肉、蛋炒饭一般不需要加味精,腰果、