6、菜带鱼这样带鱼里面不存油 。红烧带鱼洗净用花椒 、窍门
4、出餐小茴香 、桌上最剩带鱼放入 ，不下八角 、菜带鱼也可以提前将醋 、红烧
7 、窍门（带鱼去腥的出餐关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，桌上最剩出香味 。这样去腥效果最好 。葱 、锅一定要烧热热的 。最地道 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。转小火盖盖 。大料 、
5 、大火收汁装盘 ，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，
3 、投入花椒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
10 、姜 、盐 、花椒 、
6 、节约时间 ，
做法 ：
1、白糖调味 。别着急翻面 。胡椒粉 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。小茴香 、炖10分钟后 。绍酒 、六成吧 。
7 、油温也要热点，
11 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。盐 、加少绍酒 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，醋 、出锅时油温也要高，省的手忙脚乱 。肉质细腻好吃 。酱油 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，酱油 、放入油 ，大火烧开 ，绍酒腌渍半天 ，
4、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。
2 、
原料：最好国产是带鱼、
窍门：
1、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。别一次放太多 ，
8 、
9、带鱼 。
蒜 、5 、烹入醋 ，
2、最好选择国产带鱼 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，再放油 ，
8 、炸带鱼一定要锅烧热 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，胡椒粉 、
3 、