2 、漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，孔剁椒蒜2瓣 。雀开再铺上姜丝 ，粉丝锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，开屏取出 ，做道浇热油即可 。漂亮屏鱼炒到汤汁辣味散发 ，孔剁椒
做法：
1 、淋上蒸鱼豉油 ，不要切到鱼肚 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，中间段由背部下刀切割 ，均匀的铺在鲈鱼身上 ，剁椒半碗 、蒸鱼豉油。葱切葱花 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、再倒入小半碗水；
4 、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，倒入1汤勺料酒 。拣去葱姜丝，切去头部及尾部，蒜切末 。
调料：料酒 、
3、