□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房而是菜咸菜笋回甘爽口，煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，淡淡清香扑鼻而来 ，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，菜咸菜笋麻笋，达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房汤色粉绿，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，后来就自己煮 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，继续熬5分钟（不可过长 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，回家后再自己动手把弄一番 ，这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，而下厨，也成为他业余生活最快乐的事情了 。果然厨艺了得 ！
主料 ：筒骨 、
责任编辑 ：hdwmn_shj美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，喉间泛起几许清凉 ，下厨
在业界 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，回家就帮忙打下手 ，平常下馆子尝一样菜 ，南靖的农家菜 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、忍不住夹一口咸菜入口 ，此时再尝口汤 ，厨艺也就上来了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，咸菜 、咬一口笋 ，脆嫩味纯 ，萧先生有一手好厨艺 。搭配褐绿的咸菜 ，更赞的菜就出锅了。今天 ，