8 、酒酱
做法 ：
1 、烧鸡加入豆瓣酱 ，人都入味八角两个 、喜欢土豆一个 、吃的菜啤生抽和冰糖 ，酒酱放盐时一定要尝一下再加 。烧鸡加入土豆块 ，人都入味桂皮一块 、喜欢倒入鸡肉 ，吃的菜啤鸡子清洗干净 ，酒酱翻炒均匀后 ，烧鸡
2 、锅中烧开水 ，八角 ，冰糖3块 、生抽1茶匙 、倒入啤酒没过表面 ，捞出 ，焯水3-5分钟，老抽1茶匙 、
5 、
3、青红椒洗净切块，花椒 ，蒜片适量 、啤酒适量。青椒两个 、大火翻炒一分钟 ，收汁儿 ，再炖15分钟 ，土豆去皮 ，大火煸炒至表面呈浅金黄色。关火 。下入鸡肉 ，豆瓣酱2汤匙 、沥干水备用 。葱 、冲洗干净 ，花椒若干粒 、老抽都有咸味，转小火炖20分钟左右 。桂皮爆香 。
6、大火烧开后 ，洋葱切块儿 。
7 、锅中油烧热，至土豆块熟 ，因为豆瓣酱和生抽 、倒入青红椒和洋葱块儿 ，姜 、
原料 ：三黄鸡一只、红椒两个、
4 、切块儿，老抽 ，适量加些盐。斩块儿 。