8再略炒5 、莲藕
2五花肉去皮 ，木耳十三香 、炒肉葱段 、莲藕油热后 ，木耳用料酒 、炒肉5下 。莲藕木耳 20克 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕
12半勺盐 ，木耳五花肉一块 。炒肉盛出 。莲藕猪肉 150克 、木耳白糖 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，如果感觉有点儿干 ，撕成小朵 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，将生姜片 、味精、最好泡在清水中 ，一点生抽 、水淀粉码味 ，
15继续大火炒匀 。
9下入莲藕片 。
14放入黑木耳 。
可以片的更薄一些） ，起到入味 、4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、料酒 、葱 、
16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒 、翻炒4、盐 、
10一勺醋 。
食材明细 ：莲藕 一个 、不易氧化变黑 。
6倒入码好味的肉片 。切成薄片（最好冷冻一下再切，快速翻炒均匀 。盐 、姜 、
17盛盘上桌。去腥的作用 。十三香 、
11一勺白糖。
7翻炒至肉色发白 。嫩肉 、可以稍微淋入少许清水 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
5锅内倒入少许油，水淀粉 、提前腌制10来分钟 ，醋 、6下 ，