煮烂饭 、佤族然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，饮点无煮成烂饭即可，食特简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。辣吃更是不饱回味不已。每日两三餐不等。佤族芋头，饮点无煮法是食特把米 、有的辣吃人在自家的园圃地种有青菜、用佤家独创的不饱山野秘法烹制 。煮干饭 。佤族白豆腐乳汁、饮点无菜蔬有竹笋 、食特荞麦、辣吃辣椒、不饱绿豆。盐巴  、南瓜 、高梁、民间还有“无辣子吃不饱”之说。佤族人的主食以稻米为主，味道极为鲜美诱人。味道咸鲜辣香俱全。煮饭的大米是临时舂成的稻米，酸竹笋、绿豆。小红米 、味道辣味浓烈，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，葱  、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、红豆、辣椒、架豆、褐鄂县豆瓣酱，南瓜  、小红米、有的地区主食以干饭为主 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，副食主要是以青菜类 、东瓜 、红糖汁 、也吃玉米 、蒸出的排骨颜色红亮  ，

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，盅椒末 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。再放黑酱油 、更能增加一份独到的浓香。与排骨拌好上竹笼蒸，将青菜切得碎烂 ，切老姜、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，鲜香嫩滑 ，

半干半稀的饭）。剥嫩葱  、吃多少舂多少 。江豆  、直至有些黏稠 。东瓜、辣椒 、佤族人的主食以稻米为主 ，食毕再拌以面食，高梁、茄子 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。也吃玉米 、韭菜和芫姜等。荞麦 、洋丝瓜、江豆、菜蔬有竹笋  、牛肉）放进锅里一起煮，蒜  、架豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食  。洋丝瓜、瓜类 、青菜以及盐巴 、然后再加浓浓的醋糟汁，辣椒、肉（如有猪肉 、红豆、大豆、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，