3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物，熟芝麻 ，小菜白糖 ，甜辣反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，黄瓜
原料 ：小黄瓜 ，道口辣椒碎 ，感爽用装满水的佐餐盆也可以
4 这是腌制出的水分，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，小菜味精 ，甜辣倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆 ，随吃随取
道口熟芝麻做法 ：
1 不起眼的感爽小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用刀削成不规则小块 ，佐餐白糖稍微多一些 ，酱油 ，干辣椒碎 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，