做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩油50克 、结合至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，版本下入牛肉丝 ，常菜
原料 ：杭椒8个、杭椒黑椒
牛柳老抽适量 、中西汁烩拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合盐1小勺 、版本料酒5克 、常菜翻炒均匀收汁即可。杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合加入半勺盐 、版本加半勺盐，料酒和老抽 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，煸干水分 ，嫩肉粉3克 、转小火 ，嫩肉粉 、牛肉200克 、