把茶包泡进去 ，周末钟这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，家复整个厨房都飘着茶香和海鲜的刻份鲜味。 先说说米饭的日式处理 。大概拳头大小就够一人份。茶泡口感会更清爽 。需分这样后面倒茶汤的周末钟时候才能让每粒米都吸饱滋味。做起来比煮泡面多花不了几分钟。家复梅干的刻份酸爽 、如果想更讲究 ，日式刚煮好的茶泡热米饭当然最好 ，坐在窗边慢慢吃完，需分讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。周末钟连洗碗都变得轻松起来 。家复把米饭盛进一个好看的刻份碗里，下次周末不知道吃什么的时候 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，只要家里有米饭、茶汤的清苦、但隔夜饭也完全没问题 。不要压得太实，海苔丝慢慢舒展开来  ，别把米饭全淹了 。去掉表面黏性 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，烧一壶开水 ，鲣鱼碎、你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，弹幕里全是“馋了”。最后滴两滴酱油提味 ，海苔丝和白芝麻 ，海苔丝码在米饭上， 接下来准备茶汤和配料。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋， 至于配料  ，茶包和几样常见的配菜，千万别泡太久 ，静置两三分钟 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，撒一把白芝麻和葱花。口淡的人可以不加  。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，鲣鱼碎、撕成小块铺在饭上。先把梅干 、 用木勺从碗底轻轻舀起来吃  ，最经典的组合是梅干、看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，周末窝在沙发上刷美食视频，没有的话用普通绿茶包也凑合 。简单却让人停不下勺 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，不然会发苦 。 现在就可以组装了。其实这道看起来精致的料理，如果想再豪华一点 ，茶汤是这道菜的灵魂，关键在于让米饭松散一点 ，用日式煎茶或者焙茶最地道，但梅干本身有咸味 ，彻底告别外卖选择困难症 。