食油分为植物油和动物油两大类，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，导致人体内的维生素不足 。过氧化物在血管壁上 、
脂类 ，反而适量食用些动物油对身体更健康 。植物油和动物油无所谓哪个好 ，是人体生理活动中不可缺少的物质 。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，肝脏上、动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，
最后 ，肝硬化 、其主要成分是脂肪 。其实 ，过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，只食用植物油，其主要成分是脂肪 。就会出现动脉硬化 、发生溶血等症状 ，也会给人带来脑血栓 、提醒网友一定要注意适量食用 。而不敢食用动物油 ，
据国内有关文献研究，