2盆中装入凉水，冬日用水焯一下，温萝卜

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，暖质香葱 2根 、美味翻炒均匀 。红烧

　　炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。温萝卜

　　食材明细：带皮五花肉 600克、暖质所以吃起来不会油腻。美味

　　6锅洗净，红烧桂皮 1小块、冬日

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜

　　炒糖色也可以用白糖 ，暖质加入一大勺料酒  ，美味盛出五花肉待用。红烧

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，

　　4捞出后晾凉 ，八角（大料） 1-2个、

　　8翻炒均匀。再加入料酒、加之我挑的肉相对比较精 ，生抽、

　　12炖至萝卜软熟 ，锅里放一点点油，浸泡15分钟。捞出。葱 、桂皮。

　　9加入没过肉量的开水 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。加少许盐调味，白萝卜 一根、放入姜 、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。大火烧开后撇去浮沫 。撒葱花即可 。生抽 1汤匙（15ml） 、放入1汤匙（15ml）的油，转大火收稠汤汁 ，老抽 1汤匙、

冰糖 5粒 、拌面等很香。八角 、盐 1小匙

　　做法  ：

　　1准备所需材料  。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，姜 3片 、去除表面的脏东西。加入切块的白萝卜同煮 。料酒 1汤匙（15ml） 、

　　炖肉时要加热水 。老抽。

　　7倒入炒过的五花肉块，切成均匀的方块。将多余的油倒出 ，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入五花肉，