6.锅里放半锅油 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美加入一大勺花生油和少许香油，法虾茄子吃着不油腻
仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾保持中火 ，仁茄加入一点料酒 ，学习夏日葱姜 、最美每两片中间不切断 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，仁茄取一个茄夹，学习夏日再塞上肉 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，肉馅、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加少许味极鲜酱油 ，适量生抽搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，放上一个虾仁 ，虾仁 、鸡蛋 、切片 ，香油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，加入适量水，面粉 、油 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，打入一个鸡蛋 ，油热后 ，
原料 ：茄子 、连刀成茄夹 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最后快好了时开大火 ，