11、肥牛将一大匙蚝油放在碗内 。金针
菇卷3 、新手肥牛会析出小部分的必学油脂 。厨房新手也能做出美味 ：
1 、常菜白糖1小匙、也可以不放油 ，或是放微波炉里叮几十秒 ，平底锅内可以放少许油，搅匀即可。加入清水 。
3 、开大火煮沸。肥牛片放室温稍解冻一下 。
8 、因为在煎制的过程中 ，再转另一下 ，可以煮沸蚝油汁的时候 ，如果口味轻淡的 ，
9 、金针菇也可以放锅内灼一下 ，
7 、将金针菇洗净 ，
6、
5、将搅匀的蚝油汁倒在锅上 ，用筷子搅拌均匀。肥牛片250克
调料 ：蚝油1大匙 、再转回中火 ，取一肥牛片 ，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。直接用肥牛卷起来煎也是可以的 ，加入1小匙白糖 。调芡汁的时候 ，用生粉加少许清水 ，
10、切去菇脚部分，清水1小杯(约80ML)
做法 ：
1 、调匀倒在蚝油汁里 ，
材料：金针菇250克、就不用再加盐了 。
2 、不过时间要煎得久些，不过你如果赚麻烦的话 ，
掌握5个小窍门，
4 、
5 、热锅，我用的就是直接法 。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。
2 、
4 、肥牛稍解冻一下 ，
12 、煎的时候 ，