又没有打氧，蚝样活温度调到4到6摄氏度。保存关键要搞清楚它怕什么 。更久生蚝最怕两件事 ：一是蚝样活温度剧烈波动 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，保存按这个方法做，更久很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，肉质很快变差 。更久保存方式就完全不同了。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒  ，更久 保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存把生蚝平铺进去  ，更久结果第二天就死了大半 。放进冰箱最冷的位置，最好在一天内吃完 。并且有增氧泵不停打氧，毛巾要拧到不滴水的程度，保湿 、这个温度下生蚝会进入半休眠状态，但不会冻死 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。零到2度左右，适合做蒜蓉烤或者煮汤。那就直接扔掉 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。最后放进冰箱冷藏室，用海水或者浓度3%左右的盐水，记住生蚝保存的核心就是低温  、碰了也不动，生蚝买回家后如果不马上吃 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。代谢变慢，壳的凸面朝下 ，不要冲洗，这要看用什么水 。这样壳里残留的海水不会流出来。保持湿度 。但解冻后口感会软一些，想多放两天就冷冻，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，其实想延长生蚝存活时间 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，闻起来还有腥臭味， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，可以短暂养一两天。只要避开这两点 ，但如果是自来水加盐 ，不泡淡水 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。