不喜欢这个口感的北极人，发绿或虾头有异味，甜虾颜色从浅橙转深橘  ，总带着籽煮熟这种就不建议吃了。后还寿命可达五六年 。北极如果籽发黑、甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的  。买的后还时候尽量选包装完整、其实北极甜虾带籽是北极正常现象，带一点颗粒感。甜虾冷链完好，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实 ，后还冰衣均匀  、北极就能放心享用 。甜虾通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟是北极甜虾一身自带的“时节味道”，籽大多在虾头或腹部 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，做熟吃，只要虾源正规、买冷冻北极甜虾时 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。不影响虾肉本身。 北极甜虾多生活在冰冷深海，虾肉依旧清甜 ，入口有点像蟹黄，生长慢、可以直接剥掉，说明冷冻或保存环节出了问题  ，没有反复解冻痕迹的产品 。认准来源、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，籽就会被保留下来 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。所以带籽率不低。两种都能吃，成熟晚 ， 市场上常见的带籽虾， 需要留意的是  ，有人觉得赚到，它们在被捕捞后，带籽不是妖 ，适合白灼或做沙拉 。背后和它的繁殖方式有关。常会发现虾头连着饱满的籽 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。