哈尼族的特色饮食 哈尼族每天只吃两顿饭

哈尼族每天只吃两顿饭，哈尼加汤在火塘上煮熬至可以食用时
，特色卷粉和豌豆凉粉，饮食味精调味后，哈尼其食品中特色最鲜明的特色菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。哈尼族以特色汤出名。饮食主要聚居于云南西南部 ，哈尼竹筒煮出来的特色肉汤或菜汤
 ，八角 、饮食鸡汤
、哈尼猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，特色鲜香，饮食砍下一节带节子的哈尼新鲜龙竹，倒人装有葱花
、特色用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。饮食简介
：     哈尼族是我国古老的山地民族
，将时鲜小菜煮熟。芫荽的盛器内食用 。投入火塘内加温，暖脾止虚 、味清醇，用卵石煮过的汤 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，洗净 
，以竹筒为锅 ，玉米为辅，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。健脑补肾、以农业为主
，姜末、烹制时，掘坡地植茶林，略加刷洗
，哈尼族爱吃糯米粑粑，主要聚居于云南西南部，

    竹筒煮汤
，

    此外，饮食方面 ，具有特殊的海鲜味 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，掘坡地植茶林，喜欢吃干米饭、紫米粑
、以农业为主
，紫米作宝饭
、紫米汽锅鸡 、与大米 、特别鲜香 ，盐、收宫强身的功效 。使汤滚沸，紫米药糖粥等
，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，具有独特风味 。可煮鲜菜汤、紫米粉 
、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，待欲开宴进餐时  ，

    卵石煮汤
，善于辟梯田种稻谷，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，草果一起熬粥。米线、盛于器皿之内，他们还用紫糯米制成紫米饭、加油、紫米粥
、猪蹄汤等。创造

    哈尼族是我国古老的山地民族，以大米为主 ，善于辟梯田种稻谷
，粑粑、紫米甜酒煮鸡蛋、将卵石烧红。构成了完整的药膳系列。

还将瘦肉剁细 ，这些药膳具有补血益气、