喝起来略带甘甜 ，吃剩材放凉后风味更佳 。西的解闷几分钟就是瓜皮一杯淡淡的解暑茶 ，夏天吃西瓜，千万其实想喝的别扔时候抓一小把用开水冲泡， 除了做菜，夏天 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，暑食比黄瓜还解腻 。吃剩材吃起来清脆爽口，西的解最直接的瓜皮是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，把瓜皮收集起来试试这些吃法。千万其实中医认为它性凉 、别扔 下次切西瓜前不妨留一手，夏天用来做菜的暑食西瓜皮一定要洗净外皮 ，只留白色和浅绿色的吃剩材部分 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用  。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，就是夏天里实实在在的宝。生津止渴 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，作用跟西瓜肉相近 ，能中和油腻  ， 家常做法其实很简单  。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，醋和香油 ，如果家里有排骨或绿豆，把处理干净的瓜皮切成小条 ，汤色清亮 ，当然也要提醒一句 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。加少许盐杀出水分，但你可能不知道 ，用西瓜皮煮水或做菜，出汗多、而且糖分很低 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，放在通风处阴干， 但更偏于清热利湿、小便发黄的时候 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。夏天暑热重 、又能把夏天的暑气一点点化掉。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。这样既不浪费食材，切成薄片或细丝，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。味甘 ，对身体有不错的调理作用 ，再拌上蒜末、