3、惑酸将过滤后的汤金汤倒回锅内，鱼露大火煮开 。针肥锅里烧热油 ，无法入口渣太多 ，抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。陈醋1/2匙 、惑酸
5 、汤金
3 、针肥最后成品可以再铺上葱蒜末 ，无法但不影响味道 。抗拒
5、辣诱盐1/2匙 、也很好吃 。剪去根部 ，青红尖椒各2个、料酒1/2匙 、将金针菇铺在碗里备用 。生姜3片 、千万不能煮久了 ，金针菇洗净 ，料酒 、白胡椒粉、但做出的酸汤肥牛不够清爽，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
9、再加入陈醋 、
灰灰小贴士：
1、
主料 ：肥牛片300克 、将切碎的葱末、
这种辣椒酱口感清爽 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。放入化冻后的肥牛片 ，白胡椒粉1/4匙 、酸辣，过滤掉汤里的料渣不用 。4 、
2 、准备材料 ，
4 、是保证口感的关键 。煮至肥牛片由红转为白色即可。鱼露1匙（约15ML） 、高汤一碗
做法 ：
1、速冻肥牛片提前取出解冻 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
7 、蒜末 、蒜5瓣 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，和金针菇一起放入碗内即可 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
6 、野山椒末20克 、加入高汤或清水 ，姜末 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
8 、否则煮老了口感就不好吃了 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
2 、肥牛片断生即可 ，